スプレッドが運営する植物工場「テクノファームけいはんな」＝２月、京都府木津川市
温度や湿度を人工的に制御して野菜を安定生産する「植物工場光の量や温度、養分を機械で調節して最適な環境をつくり出し、野菜や果物を生産する施設。外食チェーンのサラダやコンビニのサンドイッチ向けの業務用需要が伸びている。ページ下部に詳しい用語解説あり。」の収益が改善し、ビジネスとしての軌道に乗り始めた。光熱費がかさんで「もうからない産業」から脱皮し、生産の効率化で割高だった野菜価格を抑え、追い風に。農業の後継者難や...
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