出荷が最盛期を迎えている「弥彦むすめ」＝２１日、弥彦村井田
県産枝豆の中で最も早く食卓に届く「弥彦むすめ」が、弥彦村で最盛期を迎えている。生産者は２１日も収穫に励み、鈴なりにサヤを付けた枝豆の出荷作業を進めた。
ＪＡ新潟かがやき（新潟市西蒲区）によると、弥彦村の井田地区を中心に１９軒が、約２・９ヘクタールで栽培する。甘みとうま味が豊かな極早生品種で、鮮度を保つため、枝、葉、根を付けた状態で出荷するのが特徴だ。今月５日から収穫が始まり、６月中旬にかけて１７トンの出荷を見込んでいる。
生産者の１人、丸山哲也さん（６７）は２１日朝、ビニール製の「トンネルハウス」内で青々とした枝豆を手際良く引き抜いた。...
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