新潟県産「本マグロ」と新潟市北区産「やきなす」(←※生ナス) …意外に知られていない地元の味をどうぞ！　新潟市中央卸売市場で7月12・13日特別メニュー

　新潟市中央卸売市場（新潟市江南区茗荷谷）は７月１２、１３の両日、新潟県産の本マグロと新潟市北区産の生ナス「やきなす」のＰＲ企画を行う。市場内の食堂６店で、二つの食材を使ったメニューを提供する。

　中央卸売市場によると本マグロは佐渡市、粟島浦村の周辺で水揚げされたもので、多くが首都圏に出荷される。やきなすは北区でしか栽培されていない。ともに県内での認知度が高くないとして、中央卸売市場は２０２２年から、夏季に特別メニューを提供している。

　各店のメニューはマグロ丼（小鉢、やきなす付き）、やきなすの炒め物とマグロユッケを味わえる「焼きなす定食」など。価格は１０００円〜２０００円前後。

　一般の利用時間は...