農園のカフェ厨房トネリコで提供している越後姫のあんバターピザ＝新潟市西蒲区下山
新潟市西蒲区下山の農業法人「そら野ファーム」は、運営する農家レストラン「農園のカフェ厨房トネリコ」（西蒲区下山）で、自社産のイチゴ「越後姫」を使ったあんバターピザを２月２０日までの期間限定で提供している。
そら野ファームは約１４３ヘクタールの田んぼや畑で米や大豆、イチゴ、イチジクなどの作物を生産し、敷地内の直売所で販売している。
２０年以上前に栽培を始めた越後姫は、毎年春のイチゴ狩りでも人気を集める看板“商品”だ。さまざまな楽しみ方を知ってもらおうと、これまでジャムや団子、パフェなどに活用し、直売所やレストランで販売してきた。
今回は...
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