スタッフが手作業で収穫したトウモロコシ＝４日、新潟市江南区
夏の味覚トウモロコシの収穫が産地の新潟市江南区横越地区でピークを迎えた。横越地区の農業法人「カガヤキ農園」では４日早朝から１４人のスタッフが畑に入り、大きく育ったトウモロコシを次々ともぎ取っていた。
カガヤキ農園では、６・３ヘクタールの畑で７品種、約２５万本を栽培している。今年は春先の悪天候で発芽せず、畑を耕し直して苗を植え、工夫を凝らした。生育状況は５月まで例年に比べて遅れていたが、６月の好天で収穫期を迎えたという。
トウモロコシは夜に糖分を蓄え、早朝が一番甘いとされる。この日は午前４時に作業をスタート。収穫したのは、皮が柔らかく、ジューシーさが特徴の「ゴールドラッシュ」だ。カガヤキ農園の販売部長立川秀明さん（４５）は...
残り77文字（全文：392文字）
