品質本位の商品が自慢！地域の食文化守り、食卓彩る総菜を今日も…　生鮮の杜キッド（阿賀野市）

　地場産の新鮮な食材や手作り感あふれる総菜、その店でしか買えないオリジナルの品々…。地元に密着したローカルスーパーは、大手にはない個性と魅力がある。厳しい経営環境に置かれながらも「地域の台所」として愛され続ける下越地域の店を紹介する。

　国道４９号沿いの好立地にある食品スーパー「生鮮の杜（もり）キッド」（阿賀野市保田）は、東に五頭連峰、西に阿賀野川を望む。地域の食文化と商品の鮮度を大切にしつつ、家庭の食卓を彩る食材を提供している。

　開店は１９９２年。当時、近隣エリアで大型スーパーの出店計画があり、地元商店街から客足が流れてしまう恐れがあった。そこで若手店主らが...