ゼンショーホールディングスが展開するコンビニ「さくらみくら」の戸塚平戸店＝３月、横浜市戸塚区
牛丼店「すき家」を運営する外食大手のゼンショーホールディングスが、謎のコンビニ「さくらみくら」を“ひっそり”と展開している。店内調理の弁当を多彩にそろえ、その数、関東にわずか１０店舗。ゼンショーは事業戦略や狙いの詳細を明らかにしないが、新規事業に挑んだ他の企業の例がヒントになりそうだ。専門家は「人口減による外食の需要低下を見越し、業態転換を模索しているのではないか」と推測した。
▽出来たて
３月上旬、横浜市戸塚区の国道１号沿いにある「戸塚平戸店」を記者が訪れると、弁当コーナーには、店内調理のおにぎりやサンドイッチも並んでいた。保温機能の付いた棚にあったチキン南蛮丼（６２６円）を購入すると、電...
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