ブラック焼きそばパン
山崎製パン（東京）は、新潟県糸魚川市のご当地グルメを使った「ブラック焼きそばパン」を４月１日に発売した。甘めのロールパンに、イカ墨ソースを絡めた麺をはさみ、塩味が効いたジューシーな味が楽しめる。
糸魚川ブラック焼きそばは、市内の飲食店でつくる「糸魚川うまいもん会」が２０１０年に考案。山崎製パンがコラボ商品を検討する中で北陸新幹線敦賀延伸にちなみ、沿線の糸魚川のご当地グルメに着目した。イカ墨ソースの塩味とパンの甘さのバランスで試行錯誤し、約６カ月かけて完成させた。パンの中に辛子マヨネーズも挟み、まろやかな味に仕上げた。
３月２９日に市役所で報告会があり、試食した米田徹市長は「パンとブラック焼き...
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