ジューシーなハンバーグとチーズの組み合わせが楽しめる「チーズに溺れるハンバーグランチ」＝柏崎市平井
肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグが味わえるレストラン「ｃｌｏｃｈｅ（クローシュ）」が、新潟県柏崎市平井にオープンした。営むのは柏崎市高柳町高尾の囲炉裏（いろり）ダイニング「銀兵衛」で腕を振るった高橋賢次さんと孝子さんの夫妻。絶品の数々と温かな接客で、早くも人気を集めている。
ランチの一番人気は「チーズに溺れるハンバーグランチ」（１４８０円）。２００グラムの大きなハンバーグを覆い隠すように、コクのあるチーズがかかっている。銀兵衛で人気だった炭火焼きハンバーグと同じ配合の牛と豚の合いびき肉を使用しており、かむごとに肉汁があふれ出る。
別添えのデミグラスソースで「味変」もできる。残ったチーズに...
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