感染禍で白羽の矢、パックご飯が今アツい！備蓄食でも注目、“コメ王国”新潟で企業競争激化　増産からオーダーメードまで…各社の戦略は？

　備蓄意識の高まりや簡単に食べられる食品へのニーズを背景にパックご飯が売れている。食生活に定着し市場は広がる傾向で、米どころの新潟県内でもメーカーが増産して需要拡大に応える。オーダーメードのパックご飯を製造する企業への引き合いも急増。ラインアップが拡充し、競争が激しくなる中、各社は「コメ王国」の強みを生かして需要の取り込みを図っている。（報道部・萩野玲子）

　メーカーなど１８社・団体が加盟する全国包装米飯協会（新潟市中央区）の調べでは、無菌包装米飯とレトルト米飯を合わせた２０２３年のパックご飯の生産量は約２０万８千トンだった。調査を始めた１５年比で約１・７倍に伸びた。

　会長を務めるサトウ食品（新...