学校給食の定番メニューを商品化した「ごせんレンコンバーグ」
新潟県下越地方の道の駅や類似の交流拠点施設には、地域色豊かな商品がずらりと並ぶ。各駅を訪ね、お薦めの品々を紹介する。（８１回目）
五泉市の特産レンコンの食感が楽しめるハンバーグがデビューした。市内の学校給食のレシピをベースに開発した冷凍食品で、２０２３年に販売を開始したサトイモのコロッケに次ぐ給食シリーズ第２弾だ。
五泉市内の学校給食ではレンコンが入ったハンバーグは定番メニュー。市からラポルテ五泉に商品化の相談があり、２４年夏から商品化を進めてきた。
サイコロ状に切ったレンコンの他、もち麦が入っていてふっくらしている。また卵を使っていないのが特徴だ。タカノ食品（新潟市江南区）が製造している。...
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