健康や地産地消にこだわる「Ｃａｆｅ Ｆｒａｉｓｅ」＝柏崎市日吉町
柏崎市日吉町の「Ｃａｆｅ Ｆｒａｉｓｅ（カフェ フレーズ）」は健康をコンセプトに、地産地消や無添加にこだわった弁当やスイーツ、ドリンクを提供している。これまではテイクアウト専門店だったが、今年４月に店舗を拡大し、飲食スペースを設けた。
フレーズは２０２０年、ドリンクのテイクアウト専門店として、オーナーの細谷貴之さん（３０）とスタッフの村山友美さん（４８）の２人でオープンした。
「体に良いものを食べてほしい」との思いから、無添加や地産地消にこだわる。柏崎市新道の「越後みそ西」の塩こうじで味付けたり、柏崎市荒浜３の「はまたろう」が製造するサツマイモや地元農家の野菜を使ったりしている。
一番人気は...
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