完成した「フォガーイーヤ」（手前）など＝２０２５年１０月、東京都杉並区の「コトラボ」
パレスチナ自治区ガザで２年にわたり続いたイスラエル軍とイスラム組織ハマスとの戦闘が１０月、ようやく停戦合意の第１段階を迎えた。戦禍を逃れて避難していたパレスチナ人たちは帰還を始めたが、ガザ全域の建物の約８割が破壊されるか損傷し、暮らしの再建への道は険しい。距離的にも文化的にも遠く隔たった日本ではこの間、ガザについてなかなか知る機会が少なかった。ガザの人たちはどんな街で、どんな暮らしをしていたのだろうか。一冊のレシピ本をきっかけに、失われた街の食卓の風景に思いをはせた。（共同通信＝加藤朗）
▽飢餓の街の食、楽しめる？
東京都杉並区にある、出版社のオレンジページが運営する体験型スタジオ「コトラボ...
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