栗山大河氏
県内を代表する企業で今年、３０〜４０代の新社長が相次いで誕生した。人口減に伴う国内市場の縮小、デジタル化への対応など地方企業は大きな課題に直面する。先代からのバトンを受け、新しい発想で、自社だけでなく新潟の経済をどうリードしていくのか。抱負を聞いた。（４回続きの４）
「ばかうけ」をはじめユニークなネーミングや企画力で知られる米菓大手の栗山米菓（新潟市北区）の新社長に、栗山大河氏（３１）が就任した。伝統的なカテゴリーの米菓だが、人気商品を生かした若年層への浸透やＡＩ（人工知能）活用によって伸長を目指す。
－米菓の市場環境は。
「少子高齢化と若者のコメ離れが構造的にはあるが、健康志向のニーズを取り込んだ米菓は伸びている。...
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