魚沼市産コシヒカリ食味コンテスト、最高金賞に市井晴也さん！「プレミアム」として県外などにＰＲ

　魚沼市産コシヒカリを対象にした「第４回米食味コンテスト」が、魚沼市中原のＪＡ魚沼北魚沼地区センターで開かれた。応募３６点の中から、最高金賞に福山新田の市井晴也さん（５８）の米が選ばれた。

　魚沼産ブランドのレベルアップと生産者意識の向上を図るため、魚沼市やＪＡ魚沼などでつくる魚沼市プレミアム認定協議会が主催した。１１月の事前審査で粒ぞろいや食味を機器で測定し、上位１０点を選んだ。さらにつやと粘りを機器で計測し、最終審査に進む５点を決めた。

　１７日の最終審査では、炊いた米を審査員１２人が食べ比べ、外観、味、食感、総合の４項目で評価した。審査員はご飯のつやや香りを確かめた後、一口ずつ味わって甘みや...