「雪初」「雪代」を並べる後藤正直代表理事（左）と塚田歓太郎さん＝妙高市坂口新田の坂口げんき農場
妙高市坂口新田の農事組合法人「坂口げんき農場」は、自家栽培したブドウ２品種をそれぞれ醸造した赤ワイン２種類を発売した。これまでは３品種をブレンドしていたが、単一品種での醸造は初めて。関係者は「２品種はブドウ栽培を始めた時に植えた。農場の原点の味を楽しんで」とＰＲしている。
２品種は、糖度が高く渋み成分の多いビジュノワールとフルーティーなアルモノワール。ビジュノワールのワインは「雪初（ゆきうい）」と名付け、凝縮された果実の風味が特徴。アルモノワールのワインは「雪代（ゆきしろ）」と命名し、しっかりとした酸味がある。
コシヒカリを中心に...
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