２０２４年秋、鮭（シロザケ）は、北海道や太平洋側を含めて記録的な不漁となりました。鮭料理は新潟県でも昔から親しまれてきましたが、いま鮭漁の現場は目まぐるしく変化しています。長期企画「碧（あお）のシグナル」の第２シリーズは「旅する魚」。信濃川水系の鮭を通し、流域の自然や文化を見つめます。