鏡餅、さあ年末商戦へ☆サトウ食品（新潟市東区）が新潟県新発田市の工場で出発式　環境配慮の包装も

　年末商戦に向け、サトウ食品（新潟市東区）は１１月８日、新潟県新発田市の工場で正月用鏡餅の出発式を行った。環境に配慮し、箱の中が見えるプラスチック製の小窓をなくしたのが今季の特徴。佐藤元（はじめ）社長は「環境配慮や小型化といったニーズに応えた。鏡餅を飾り、いい正月を迎えてほしい」と呼びかけた。

　狭いスペースでも映える「小飾り」など１７種類を発売。出荷量は２０２３年並みの千トンを目標にしている。原料米の価格が上昇しているが、佐藤社長は「年内の値上げはせずに頑張りたい」と説明。サトウ食品は年明け以降の値上げを検討するという。

　１１月８日は商売繁盛を祈願する神事の後、関東地方向けの鏡餅を積んだトラッ...