４月下旬、新潟市江南区の市中央卸売市場
海や川を見つめる長期企画「碧（あお）のシグナル」の５月シリーズは「魚尻（うおじり）交通手段が限られた江戸時代や明治時代、生魚の鮮度を保ち、運べた範囲を指す」の視点を通し、流通や小売りの変化を追います。（６回続きの２）
「冷蔵庫に使われていた断熱材から思い付いたんだ」。祖業の地、長岡市寺泊地域にある角上魚類寺泊本社。日本海を一望できる一室で、創業者兼会長の栁下（やぎした）浩三さん（８５）は、半世紀以上前のことを振り返った。魚の流通をがらりと変えた、発泡スチロール製の魚箱を巡るエピソードだ。
スルメイカの輸送に悩んでいた頃だった。いまや不漁で“高級魚”だが、当時は寺泊港に初夏、３０隻を超える...
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