弥彦酒造の酒造りに使うコメの収穫作業＝９月、弥彦村
ＪＡ全農新潟県本部（新潟市西区）が県内の地域農協に示した２０２５年産米の仮渡し金（概算金）が、過去最高額となった。長年米価低迷にあえいできた新潟県の生産者にとっては朗報だが、店頭価格の高騰が続く中、消費者にどう理解を得ていくかが課題となっている。引き上げの余波は広がり、価格が安い輸入米の需要が高まるほか、酒蔵は原料米調達に苦慮する状況となっている。コメをめぐる関係者の動きを追った。
＜中＞「国産」高騰で存在感増す輸入米…需要の高まりどこまで続く？
県内の酒蔵が新酒の仕込みの季節を迎えている。...
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