高温耐性米は農家の“救世主”となるか？全国の作付面積割合は10年で3倍近くに…西日本に見る「現在地」

　地球温暖化の影響でコメの収量や品質が低下し、猛暑に適応する「高温耐性品種」の作付けが全国で広がっている。宮崎県は、３０年以上前に開発し西日本を中心に流通する「ヒノヒカリ」より暑さに強い品種「ひなた舞」を開発した。年々暑さが厳しくなる中、農家の“救世主”になれるか－。

• 新潟県開発の新極早生米「なつひめ」市場で存在感示せるか？早さでは競合に劣るも食味で勝負へ

　白濁し、割れやすく中身もスカスカ…。ヒノヒカリの収量が減り、危機感を訴える声が相次いでいた。温暖な気候だが...