新潟県内1等米比率75・1%、全国平均下回る　10月末時点、農林水産省発表

　農林水産省が２８日発表した２０２５年産の主食用米の農産物検査結果は、１等米比率の全国平均が１０月末時点で７６・８％になった。９月末時点の７７・０％と比べるとやや低下したが平年並みの出来。新潟県は７５・１％だった。１等米は高温障害で変色したり害虫の被害を受けたりした粒の割合が低い良質なコメを指す。

　今年は収穫量が多いため、良質なコメが市場に十分に出回る見通しだ。地域別では、コメどころの東北が９３・１％、北海道が９０・８％と全体をけん引した。渇水の影響が懸念された北陸も７９・２％を確保した。

　２４年産の全国平均は...