商品を持つサンコーの新村孝司さん＝東京都千代田区
サンコー（東京）の「おひとりさま用超高速弁当箱炊飯器」が人気だ。０・５合分のお米が最短１４分で炊ける早さが支持され、２０１９年の発売から累計約１７万台を売った。容量は最大１合で価格は７４８０円。おいしいご飯へのこだわりが開発の土台になった。（共同通信＝浜谷栄彦記者）
「原型は中国メーカーから輸入していた１人用の炊飯器でした」と開発したサンコーの新村孝司（にいむら・こうじ）さん。電気で発生させた水蒸気でご飯を炊く仕組みで、容器から水がなくなると加熱が止まる。発想は優れていたが、炊き具合にばらつきがあった。
問題点に気付いたのは、玩具メーカーなどを経て２０１８年に入社した直後だったが、仕上がりを安定...
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