大田市場で行われる青果物の競り＝東京都大田区（写真映像部・永井隆司）
「令和の米騒動」を受け、米価の動向が注目されている。農林水産省が発表する「相対取引価格」やＪＡが提示する仮渡し金（概算金）などが指標となっているものの、「価格決定の過程が不透明」との指摘は少なくない。野菜や果物、水産物のように卸売市場で価格が決まる仕組みはなく、生産者や流通関係者には価格決定の目安となる市場を求める声も出ている。（報道部・鶴巻新也）
全国から野菜や果物などが集まる東京都中央卸売市場大田市場。朝早くから競りで熱気に包まれる。
青果物の取扱量は...
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