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小千谷市 のニュース・話題

高の井酒造(小千谷市)で「雪中貯蔵酒」仕込み 雪の中でじっくり熟成、酒まろやかに 4月下旬に発売予定
 新酒を雪の中でじっくりと熟成させる「雪中貯蔵酒」の仕込み作業が1月29日、小千谷市東栄3の高の井酒造で行われた。40回目となった今年は雪が降りしきる中、社員が酒の入ったタンクに雪をかぶせて埋めた。
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