小千谷市 のニュース・話題

　小千谷産のコメをはじめとした国産米で作る自家製酵母パンの店が、小千谷市本町１に期間限定でオープンした。もっちりした食感とコメの甘みを感じる優しい味わいで人気だ。市が整備した「チャレンジショップ」に入居しており、期間は原則１年となる。店主の堀澤由枝さん（４９）は「いずれは自分の店を出したい」と夢を膨らませている。