安発伸太郎さん（右）とベルナール・パコーさん＝８日、パリ（安発さん提供・共同）
パリでミシュランガイドの三つ星を３５年以上維持する有名レストラン「ランブロワジー」の新たなシェフに、日本人の安発伸太郎さん（３９）が就任することが決まった。１９８０年代に店を開業し、７月末で引退する...
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