笹の上の上越産米に好きな具材を載せる親子連れ＝上越市西本町３
郷土料理や食に対する理解を深める食育啓発イベントが２８日、上越市西本町３の「無印良品直江津Ｏｐｅｎ ＭＵＪＩ」で開かれた。上越地域の郷土料理である笹寿司作り体験会では家族連れらがオリジナルの笹寿司作りを楽しんだ。
６月の食育月間に合わせ「食べる楽しさ学ぶ驚き」をテーマに市などが主催。パネルなども置かれ、２年前に市民アンケートで関心が低下していた郷土料理を重点的にＰＲした。
笹寿司作り体験には計約８０人が参加し、地元で取った笹の葉に置かれた上越産コシヒカリと黒米の上にシイタケやオクラ、卵、サケなどの具を思い思いに載せ、完成品をおいしそうに食べた。郷土料理「のっぺ」も振る舞われた。
上越市の園児...
残り94文字（全文：394文字）
