藤次郎ナイフギャラリー燕本店に設置された回収ボックス＝燕市吉田東栄町
新潟県燕市の包丁メーカー藤次郎は、１１月８日の「刃物の日」に、燕市の国上寺で「包丁供養祭」を行う。藤次郎は以前から不要になった包丁を回収しているが、供養祭は初めて。「包丁はリサイクルできることを知ってほしい」としている。
家族の食生活を支えた包丁など不要になった刃物を、感謝の気持ちを込めて供養しようと企画した。
藤次郎は、包丁を長く愛用してもらおうと「研ぎ直し」に力を入れている。リサイクルのＰＲも進めており、材質問わず、藤次郎以外の製品も回収する。回収した包丁は、分解分別され、新たに粗鋼や建築材料などに生まれ変わるという。
藤次郎は１０月、藤次郎ナイフギャラリー燕本店（吉田東栄町）に、不要に...
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