入学した１０人が酒造りへの研さんを誓った新潟清酒学校の入学式＝７月９日、長岡市
日本酒造りの担い手を養成する新潟清酒学校の入学式が９日、長岡市で行われた。原料米の高騰や国内消費の減少が続く業界にとって厳しい環境の中、県内の酒造会社に勤める１０人が４１期生として入学し、研さんを誓った。
新潟清酒学校は県酒造組合が１９８４年に設立。各社から推薦を受けた従業員が、働きながら１年に１７日程度、３年間学ぶ。醸造の基礎知識だけでなく、経営、マーケティングまで幅広いカリキュラムが用意されている。
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