簡単に少量の中華料理を作れるように

　「簡単に少量の中華料理を作れるようにしたい」。エバラ食品工業が２月に発売した調味料「プチッと中華」シリーズが好評だ。豆腐やキャベツなど１～２品の食材と合わせて３～５分炒めたり煮込んだりするだけ。開発したエバラ食品工業の葛智耶（かつ・ともや）さんに話を聞いた。（共同通信＝増井杏菜記者）

　小売参考価格はいずれも２７５円。発売から３カ月で年間販売数量の目標を達成し、現在も好調に推移しているという。

　同社の中華料理に関する調査で「大皿料理のイメージが強く少量作るのが難しい」「もっと気軽に作りたい」との声があった。単身世帯の増加なども踏まえ「ポーション容器に入れた１人分の調味料で手軽に作って中華を食べ...