成約式に出席した猪貝の猪貝克浩社長（右）と間瀬屋商店の鈴木謙太社長＝長岡市台町２
こんにゃくや新潟県の郷土料理の「えご」などを製造する猪貝（長岡市新産２）は、後継者不在を解消するため、新潟市中央区の間瀬屋商店に全株式を譲渡した。事業や社名、取引先などは変更せず、従業員の雇用も維持する。
猪貝は１９１３（大正２）年創業。新潟県産材料にこだわるこんにゃくなどを主力とし、えごの販売シェアは１位だ。２０２４年２月期の売上高は２億６千万円。
間瀬屋商店は江戸時代に廻船問屋として生まれ、１９５６年に「新潟ビル清掃社」（現新潟ビルサービス）を創業した。２０２２年には大葉やハーブなどの生産加工販売を担う「妙高ガーデン」（妙高市）を引き継いだ。地場に根付いた食品の製造販売を手がけつつ、後継...
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