乾田直播の利点と課題
政府はコメの栽培方法の一つ「乾田直播」の支援を始める。長年コスト低減ができず収入確保が課題になってきた生産現場では、労働時間の短縮が魅力となり導入が進みつつある。ただ普及は途上で今後、栽培技術の確立が課題になる。
▽やらざるを得ない
「安定供給の危機を前にやらざるを得ない」。大手コメ卸業者の幹部は、傘下の農業生産法人で直播の採用を進めている。今後は高齢化で離農者の増加が予想され、コメ不足深刻化が現実味を帯びる。手間を省き収量を追い求める姿勢が必要になってきたという。
田んぼに水をためない生産方法で業界の注目を集める農業生産法人ヤマザキライス（埼玉県杉戸町）は、種もみにビールの独自酵母を使い発...
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