お鍋で作る節電炊き込みごはん　タコと根菜の炊き込みごはん

　新潟のおいしい食材を使った炊き込みごはんです。

❦ 材料　約4人分（2合分）

• 米……2合
• タコ……100ｇ
• サトイモ……2個（正味約130g）
• レンコン……100g
• ショウガ……1かけ
• だし昆布……1枚（5cm×5cm）
• だし汁……380ml
• 薄口しょうゆ……大さじ1
• 酒……大さじ1
• 塩……小さじ1/4
• バター……10ｇ
• 白ごま……少々
• 青ねぎの小口切り……少々

❦ 作り方

① 米はといで分量のだし汁に浸しておく（30分以上）。

➁ ショウガは千切り、タコは小さめの一口大にする。

➂ サトイモ・レンコンは一口大のいちょう切りにし、水にさらしておく。

⑤ ④に白ごまを加え混ぜ、器に盛る。青ねぎの小口切りを散らして出来上がり。